写华章砥砺奋进 树形象浓墨重彩

　　凭着悠久的历史、多样化的风土以及南非人民推进南非葡萄酒产业的决心，南非在葡萄酒世界里大放光彩指日可待。

韦萨特麝香（Muscat de Rivesaltes）、芳蒂娜麝香（Muscat de Frontignan）和米内瓦大教堂麝香（Muscat de St-Jean Minervois）是朗格多克-露喜龙最为优质的天然甜葡萄酒子产区。阿尔萨斯（Alsace）是法国的另一麝香葡萄酒的代表产区，这里生产着与朗格多克-露喜龙完全不同的干型麝香葡萄酒。

值得一提的是，澳大利亚的麝香加强酒还有着自己的分级基础、经典、特级到稀有。这些葡萄酒使用奥托奈麝香和小粒白麝香混酿而成，顶级葡萄园出产的优质麝香葡萄酒还可在酒标上标注出特级园（Grand Cru）。基础的麝香葡萄酒因产自路斯格兰（Rutherglen）产区，也被称为路斯格兰麝香（Rutherglen Muscat）。南非的历史名庄古特康斯坦提亚酒庄（Groot Constantia，1685年建立）酿制的天然甜白葡萄酒曾闻名世界，是简奥斯汀和查尔斯狄更斯（Charles Dickens）笔下的长寿灵药，是拿破仑波拿巴（Napoleon Bonaparte）被流放于圣赫勒拿岛（St Helena）时的御用酒款。这种葡萄酒酒精度较低（一般低于5.5%），十分易饮，在发售以后需尽早饮用。

与霞多丽（Chardonnary）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等单一品种不同，麝香是一类葡萄品种的总称这些品种或在遗传学上有相关性，或在生物学上有显著联系，而且它们都有着类似于麝香香气的浓郁芳香。轻酒体的有皮埃蒙特（Piedmont）产区著名的阿斯蒂（Asti）起泡酒和品质更高、气泡更少的莫斯卡托阿斯蒂白葡萄酒（Moscato dAsti），它们都使用小粒白麝香酿制，小粒白麝香在当地又被称为白麝香（Moscato di Canelli）。新西兰云端葡萄酒大赛是新西兰的顶级葡萄酒赛事之一，其主办方由1,700多个葡萄种植户和酒庄组成。

在15年前，在新西兰几乎看不到桃红葡萄酒，但是在本次大赛，桃红葡萄酒也赢得5枚金牌。布莱基科维奇说：这两个产区的黑皮诺风格差别很大，但是我们很高兴能看到消费者接受不同风格的黑皮诺摘要： 在近日颁布的新西兰云端葡萄酒大赛中，种植面积仅占8%的黑皮诺葡萄酒夺得头筹，拿下17枚金奖，这是黑皮诺第五年来拿下第一名。除了这些，近几年上天也对黑皮诺眷恋有佳。

但是不管风格如何，只要这些黑皮诺能继续获奖，它们就不愁销售。尽管黑皮诺在新西兰的种植面积仅占8%，但是仍然拿下了17枚金牌，夺得魁首。

而马尔堡的黑皮诺香气更加馥郁，带有更多的花香。中部奥塔哥的黑皮诺更为宏大，果味更突出。到今年为止，黑皮诺已经连续5年霸占该大赛的榜首，这反映出了种植者和酿酒师越来越重视这个葡萄品种。布莱基科维奇说：这两个产区的黑皮诺风格差别很大，但是我们很高兴能看到消费者接受不同风格的黑皮诺。

布莱基科维奇认为优越的气候条件也是近几年黑皮诺表现比长相思要好的原因之一。其中在颁发的91枚金奖中，17款葡萄酒的葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noir），长相思（Sauvignon Blanc）紧随其后获得14枚金奖，第三位则是霞多丽（Chardonnay），获得13枚金奖。而除了黑皮诺，同时崛起的还有使用红葡萄品种酿造的桃红葡萄酒。在15年前，在新西兰几乎看不到桃红葡萄酒，但是在本次大赛，桃红葡萄酒也赢得5枚金牌。

尽管黑皮诺在霍克斯湾（Hawke's Bay）、马丁堡（Martinborough）、尼尔森（Nelson）等产区也有种植，但真正高品质的黑皮诺还是集中在新西兰的南岛。该项大赛在新西兰运营超过30年，最近的一期是第29届大赛。

主办方还会举办黑皮诺的大师班，让慕名前来的葡萄酒爱好者了解黑皮诺在新西兰的历史与故事。赛事主席、葡萄酒大师迈克尔布莱基科维奇（Michael Brajkovich MW）在接受采访时说道：黑皮诺的表现一直以来都是越来越好，参赛的黑皮诺都是最顶级的黑皮诺，主要来自于中部奥塔哥（Central Otago）和马尔堡（Marlborough）这两个产区。

黑皮诺在大赛中优异的表现也赢得了人们的关注，有望成为继长相思之后另一个能代表新西兰的葡萄品种。ABSTRACT： With 8% of growing area, New Zealand Pinot Noir still won 17 gold medals at Air New Zealand Wine Award, surpassing Sauvignon Blanc. 近日，新西兰顶级葡萄酒大赛新西兰云端葡萄酒大赛（Air New Zealand Wine Award）公布了最新一期的金奖得主。这也代表着人们逐渐开始把目光从新西兰的长相思转到新西兰的黑皮诺上。为了提升新西兰黑皮诺的知名度，新西兰还设立了2个黑皮诺的葡萄酒节日中部奥塔哥黑皮诺节（Central Otago Pinot Noir Celebration）和新西兰黑皮诺节（New Zealand Pinot Noir Celebration）。新西兰云端葡萄酒大赛是新西兰的顶级葡萄酒赛事之一，其主办方由1,700多个葡萄种植户和酒庄组成。这两个节日吸引着全球黑皮诺的爱好者，在这里能品尝到最具特色的新西兰黑皮诺

而且，纳帕谷的土壤类型复杂多样，差异显著，火山岩、页岩、砂岩以及黏土，不一而足。此后，一系列大大小小的酒庄如雨后春笋般涌现出来，葡萄酒产业欣欣向荣。

1861年，纳帕谷出现了第一家商业性质的酒庄。直到20世纪60年代，纳帕谷建立了美国第一个农业保护区（Agricultural Preserve），这意味着这片土地独特的农业潜力得到了认可，受到了应得的保护。

历史上，纳帕谷一直是农业用地，主要种植西梅和胡桃等农作物。此后，葡萄树的种植规模越来越大。

两山之间的谷地很平坦，人们不仅可以驱车游览，还可以在路边的酒庄小憩。1839年，一位名叫乔治卡尔弗特杨特（George Calvert Yount）的欧洲移民是第一个开始在纳帕谷种植葡萄树的人。到了19世纪后期，纳帕谷地区的酒庄数量达到了约140家。到了20世纪20年代，联邦政府实施禁酒令，酒庄发展更加举步维艰。

根瘤蚜病（Phylloxera）肆虐，给葡萄园带来了毁灭性的打击，相关统计表明，约有80%的葡萄树受到了根瘤蚜病的侵害。除此之外，在绿丛掩映的山间还有很多优质的酒庄等待你去探寻哦。

为了纪念乔治卡尔弗特杨特，人们将当地的一个小镇命名为扬维特尔（Yountville）。有些酒庄有幸熬过了根瘤蚜病导致的经济困顿期，却没能挺过实行禁酒令的这段时期，因此纷纷倒闭。

几百万年前，这两座山系都被火山岩浆所包裹，因此土壤中含有大量火山岩，赋予了葡萄酒独特的魅力。纳帕谷的现代史揭开序幕，美国葡萄酒产业的现代史也就此开始。

ABSTRACT： Napa valley is not only a symbolic wine region of USA, but also a place where modern American wine begins. But why Napa? 美国葡萄酒产区众多，纳帕谷（Napa Valley）是其中最耀眼的一个。可惜好景不长，正当纳帕谷的葡萄酒产业蓬勃发展之时，打击接踵而至。摘要： 美国葡萄酒产区众多，纳帕谷是其中最耀眼的一个。在某种程度上，纳帕谷不仅是美国葡萄酒的代表性产区，也是现代美国葡萄酒产业的兴起之地。

只有为数不多的酒庄依靠为教会生产圣礼用酒而幸免于难。多样化的土壤和微气候为葡萄树的生长提供了不同的环境，使得纳帕谷出产了很多很有个性的葡萄酒。

纳帕谷不是很大，南北长约50千米，但仅有约5千米宽，位于两大山系之间，东边是瓦卡山（Vaca Mountains），西边是梅亚卡玛斯山（Mayacamas Mountains）。但是，适合农业种植的区域那么多，纳帕谷究竟有什么特殊的魅力独得政府的恩宠呢？ 这主要是因为纳帕谷得天独厚的自然环境。

此外，纳帕谷有两条著名的公路，东边是西尔佛多小径（Silverado Trail），西边是29号公路（Highway 29）为了纪念乔治卡尔弗特杨特，人们将当地的一个小镇命名为扬维特尔（Yountville）。